いのうえキッチンで お料理革命 〜毎日のお料理をイキイキ楽しく〜

主婦で大変なのが毎日のお料理・・・
「メニューを考えるのが…」
「もっと早くパッとできたら…」
「体のことを考えて調味料を減らしてみたい…」
なんて思っている方も多いのではないでしょうか。
そういう方は、思い切っていのうえキッチンでお料理革命!
例えば男性が作って欲しい人気ナンバーワンメニュー『肉じゃが』。全ての材料をお鍋に入れて、砂糖も使わずヘルシーに。手作り料理で、家族みんなで食べる食卓は、大賑わい喜ぶ顔、元気な姿が何よりの喜び…
井上キッチンでは新たなキッチンライフをご提案いたします。
光熱費の節約と有害物質が出ない
『ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング』
M E N U
【第56回・12月のメニュー】
おせち特集
日 時
12月13日(木)10:30〜12:30 ※4日前迄に要予約
場 所
いのうえキッチン((有)イノウエ建築工房内)
指 導
柴田奈名子(ロイヤル・クィーン)
予約連絡先
TEL&FAX(072)671-2284(井上まで)
参加費
無料(調理実習と試食)
※調理を見るだけなのでエプロンは要りません。
※有害物質が出ない調理器具を選ぶ
※光熱費の節約
※調理時間の短縮
○余熱調理
○肉類や魚は、お鍋で油を使わなくても焼けます。
○野菜本来の味や風味や栄養も、逃さず摂取できる。
○あくが出ません。
○野菜の水分だけでOK・・・無水調理もできます。
○ほたる火調理・・・光熱費が少なくて済みます。
○白米だけでなく、玄米も簡単に炊けます。

第55回のメニュー
(12.6.13)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
豆腐ぎょうざ・牛ゴボウご飯・お手軽ポトフ・その他・牛乳わらびもち
第54回のメニュー
(12.5.17)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
かつおのタタキ・スプリングサラダ・鶏がんも・バナナケーキ・その他
第53回のメニュー
(12.4.19)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
茶碗蒸し・親子どんぶり・イカの姿焼き・おからサラダ・カニカマとアスパラの春巻、ミルクもち
第52回のメニュー
(12.3.15)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
石焼ビビンバ・チャプチェ、その他韓国料理
第51回のメニュー
(12.2.23)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
ピザ・パスタ、その他
*1月はお休み*
第50回のメニュー
(11.12.15)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
だて巻き・七福煮・ごまめ・八幡巻き・その他いろいろ
第49回のメニュー
(11.11.17)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
フランクフルトのポトフ・チキンピラフ・クリームコロッケ・クリスマスポテトサラダ・チョコレートケーキ
第48回のメニュー
(11.10.13)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
きのこたっぷり秋の彩りご飯・茶碗蒸し・蒸し豚と蒸し野菜・白あえ・レンコンのはさみ揚げ・スイートポテトだんご
第47回のメニュー
(11.9.15)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
ゴーヤの夏カレー・焼きナスのごま寄せ・白身魚の野菜あんかけ・にんじんのポタージュ・ジェラート
*8月はお休み*
第46回のメニュー
(11.7.12)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
冷製スパゲティ(イカと梅)・ラタトゥーユ・揚げナスとろろ・じゃがいものごまバタ和え・豆腐みたらしだんご
第45回のメニュー
(11.6.21)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
チキンナゲット・手作りソーセージ・ザワークラウト・オニオンスープ・玄米リゾット・デザート
第44回のメニュー
(11.5.18)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
中華料理特集
第43回のメニュー
(11.4.14)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
山菜おこわ・サバの味噌煮・手羽大根のべっこう煮・揚げ出し豆腐・サクラもち
第42回のメニュー
(11.3.18)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
煮豚風焼豚・キャベツの中華風サラダ・鮭のフライ・クリームシチュー・レモンケーキ・玄米ご飯
第41回のメニュー
(11.2.16)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
甘辛チキン・鮭のちゃんちゃん焼き・カボチャのミルク煮・生姜ご飯・ジンジャーケーキ
*1月はお休み*
第40回のメニュー
(10.12.14)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
だて巻き・お煮しめ・田作り・鶏の松風焼き・リンゴきんとん・その他
第39回のメニュー
(10.11.9)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング-簡単でおいしい中華料理-】
八宝菜・肉団子の甘酢あんかけ・春巻き・卵チャーハン・黒糖蒸しパン
第38回のメニュー
(10.10.13)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング-食物繊維たっぷりメニュー-】
れんこんバーグサケの南蛮浸けごぼうの滋養スープきのこの炊き込みご飯・かぼちゃのケーキ
第37回のメニュー
(10.9.22)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
ドライカレー・イカのカラフルマリネ・もやしのかき揚げ・牛乳わらび餅(または豆乳)・ご飯・その他
*8月はお休み*
第36回のメニュー
(10.7.21)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
ごまソーメン(少量の水でゆでます)・旬を味わう夏野菜の天ぷら・涼拌なす(酢をたっぷり)・コーンご飯・ゼリーケーキ・その他
第35回のメニュー
(10.6.10)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
お鍋で作る"かつおのたたき"・ゴボウと豚肉の黒砂糖煮・ひすいご飯・冷たいサラダケーキ・パイナップリン
第34回のメニュー
(10.5.27)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
簡単シューマイ・鶏肉のカリッと焼き+ネギソース・ケーキ・温キャベツサラダ・野菜のかき揚げ
第33回のメニュー
(10.4.20)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
あっという間に一鍋で弁当のおかうを5品
唐揚げ・サケ・切干し大根・ナスで一品・肉じゃが・イチゴミルクもち
第32回のメニュー
(10.3.25)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
時間と手間とエネルギー節約の料理
白身魚のおぼろ蒸し・豚汁(積み重ね料理)・簡単白菜鍋・デザート・その他
第31回のメニュー
(10.2.18)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
油を使わずヘルシー焼トンカツ・たった10分で肉じゃが・お雛祭りにもぴったりデコレーション寿司・その他
第30回のメニュー
(10.1.13)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
バレンタインデーのために〕一鍋で作るびっくりグラタン・グリルドチキン(ムネ肉でヘルシーに)・シャケのコロッケ・ブラウニー(バレンタインのお菓子)・その他
第29回のメニュー
(09.12.17)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
おせちを作ろう〕だて巻き・七福煮・ごまめ・八幡巻き・その他
第28回のメニュー
(09.11.19)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
冬の免疫力アップ〕ひじきご飯(乾燥ひじきの簡単利用法)・大豆のからめ煮・かぼちゃのグラタン・かぼちゃケーキ・その他
第27回のメニュー
(09.10.22)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
玄米菜食体験・メタボ予防に効果的玄米の気軽な取り組み方〕玄米リゾット・手作りマヨネーズと温野菜・黒糖を使ったおやつ・その他
第26回のメニュー
(09.9.17)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
疲労回復のために〕紅茶豚・ナスとササミの梅肉和え・ラタトゥーユ(夏野菜の洋風煮込み)・水ようかん
第25回のメニュー
(09.7.16)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】

第24回のメニュー
(09.6.11)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
梅雨を乗り切る梅づくし〕梅おこわ・ササミと梅の春巻・梅酒のゼリー・その他
第23回のメニュー
(09.5.21)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
5月は初鰹〕カツオのたたき・竹の子寿司・丸ごとロールキャベツ・みたらしだんご・その他
第22回のメニュー
(09.4.23)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
春先の緊張を和らげよう〕豚天(豚肉と大葉とゴマの天ぷら)・ししゃもとキノコの南蛮づけ・キャベツとワカメの和風サラダ・いちごのロールケーキ・その他
第21回のメニュー
(09.3.19)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
入進学お祝い特集〕お赤飯・エビクリームコロッケ・紅茶豚・鯛のカルパッチョ・デザート
第20回のメニュー
(09.2.12)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
バレンタイン特集〕鮭のクリームパスタ・ホットサラダ・ハヤシライス・ケーキ・その他
第19回のメニュー
(08.12.11)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
お正月料理特集〕伊達巻き・ごまめ・りんごきんとん・ゴボウのからめ煮・お煮しめ
第18回のメニュー
(08.11.20)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
クリスマス特集料理〕鶏肉の洋風照り焼き・ポテトサラダのクリスマス飾り・チョコレートケーキ・その他
第17回のメニュー
(08.10.27)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
行楽弁当レシピ
第16回のメニュー
(08.9.29)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
旬のサンマを使って三品・玄米ご飯・デザート
第15回のメニュー
(08.7.25)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
中華おこわ・春巻・ナスの中華サラダ・梅酒ミニケーキ
第14回のメニュー
(08.6.16)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
パエリア・小魚のマリネ・じゃがいものゴマバター焼き・キャベツの温サラダ・デザート
第13回のメニュー
(08.5.19)
【ステンレス多重層なべを使って簡単クッキング】
簡単シューマイと春キャベツ(ノンオイルで一鍋料理です)・春巻・ささみのゴマ焼き・春雨ときくらげの甘酢あえ・いちご大福・玄米ご飯
第12回のメニュー
(07.5.29)
【初夏のグラスデザート】
ヨーグルトと柑橘類を使い、ひんやりプルプルのグラスデザートを作ります。ワインやウイスキーグラス、涼しげなコップなどを利用して、すてきなグラス系デザートのレッスンです。
第11回のメニュー
(06.12.4)
【野菜の入った“塩味ケーキ”講座】
バター、卵、小麦粉を使いますが、お菓子ではなく、どちらかというとオードブル風です。クリスマスの食卓へ間に合うように早目に企画しました。
第10回のメニュー
(06.11.21)
【簡単“パン作り”講座】
多重層なべを使って、光熱費節約!
第9回のメニュー
(06.10.17)
【マクロビオティック】
玄米シソご飯・味噌汁(夏の冷えを取り去る)・ゴボウボール・大根のカラフル巻き(サラダ)・甘辛テンペ・ずんだ餅
第8回のメニュー
(06.7.31)
【簡単お菓子作り】
[くだもの]と[生クリーム]をはさみ、米粉を使ったロールケーキ
第7回のメニュー
(06.6.13)
ステンレス多重層なべを使った簡単クッキング
肉団子の甘酢あんかけ(ノンオイルの一鍋料理)・八宝菜・大学芋・五分付きご飯
第6回のメニュー
(06.5.24)
【マクロビオティック】「穀物菜食」による体質改善メニューで、心まで明るく!
玄米ご飯・ポチロンボールのくずあんかけ・春野菜のみそ汁・くずきりの酢の物・しったれ餅
第5回のメニュー
米粉でお菓子作り
米の粉で“ロールケーキ”を作ります。小麦アレルギーの方にもおすすめです。
※お土産用に米粉クッキーも焼きます。
第4回のメニュー
(06.3.22)
陰陽調和料理
煎り玄米ご飯・五目春雨・干し貝柱の中華風スープ・白菜の甘酢漬け・胡麻揚げ団子
第3回のメニュー
(06.2.22)
【マクロビオティック】
セイタンフライパスタレモン風味(全粒粉オーガニックスパゲッティ)・きんぴらゴボウ・スープ(ゴボウ風味ダシ)・パンケーキ(レーズン入り)
第2回のメニュー
【マクロビオティック】
玄米ご飯 ・大豆ハンバーグ・水菜サラダの豆腐マヨネーズ・かぶのすりおろしスープ・リンゴの葛仕立て
第1回のメニュー
(05.12.13)
【マクロビオティック】
玄米ご飯・重ね煮風冬野菜の味噌汁・あらめの煮物玉ねぎ人参入り・甘酒

『陰陽調和料理』とは、食材の「陰と陽」を組み合わせて、身体の中の「陰と陽」のバランスを改善し、体調を整えるという調理法です。自然の恵みを“まるごと”生かします。
基本的な特徴
・皮はむかない。
 ---野菜の皮はむかず全体を食するので、できるだけ減農薬のものを。
・アク抜きはしない。
 ---アクの中にも栄養素がある。
・素材の味を生かし、味付けはシンプルに。
 ---素材本来の味を上手に引き出し、調味料はあくまでサポート役。

マクロビオティック料理とは、中国の易経(陰陽論)と日本の身土不二などの考え方を合成したもの。
基本的な特徴
・玄米や雑穀などを主食とする。
・砂糖、化学調味料を使わない。
・肉類や乳製品は食べない。
・なるべくその土地で取れた無農薬の新鮮な食材を使用する。
・野菜の根や皮まで使い切る。
(そのためにも有機栽培や無農薬のものを選ぶ。)
・味付けは、日本の伝統調味料である塩・味噌が中心。